Abi Alan, 13 Tahun Berjuang Bangun UMKM Martabak di Alun-Alun Manis Kidul

Abi Alan, pelaku UMKM asal Cirebon, telah menekuni usaha kuliner martabak di kawasan Alun-Alun Manis Kidul selama kurang lebih 13 tahun. Perjalanan usahanya dimulai dari semangat belajar kepada teman, hingga akhirnya mampu mandiri mengelola bisnis kuliner ini.

Dengan modal pengalaman dan ketekunan, Abi Alan terus bertahan di tengah persaingan dan dinamika usaha kecil. Salah satu tantangan utama yang ia hadapi adalah pengelolaan bahan baku, khususnya adonan martabak yang hanya bertahan satu hari. “Kalau sisa, risikonya dibuang karena tidak bisa dipakai besok,” ujarnya.

Meski menghadapi risiko kerugian harian, Abi Alan tetap konsisten menjaga kualitas rasa dan pelayanan.